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泰和县行政中心机关食堂经营权招标公告
发表时间:2016-5-6 10:24:50   来源:泰和县机关事务管理中心   作者:泰和县机关事务管理中心   点击:5199

 泰和县行政中心机关食堂经营权招标公告

 

为提高机关运行服务效率,给机关干部职工提供快捷、温馨、放心的工作餐饮服务,经县委、县政府同意,在县行政中心东附楼一楼大厅设置机关食堂。现对外招标,凡符合条件的企业、个人都可报名参加竞标,现就有关事项公告如下:

一、项目名称:泰和县行政中心机关食堂经营权。

二、招标人:泰和县机关事务管理中心。

三、经营场地、模式和范围:

经营场地:泰和县行政中心(县城嘉禾大道)东附楼一楼大厅,大厅总面积600平方米。投标人自行到经营场地进行实地勘察。

经营模式和范围:机关食堂以快捷、方便、安全、绿色环保、新鲜卫生的中式快餐为经营模式,主要经营餐饮服务、食品(副食品)零售。

四、经营期限:壹年(自签订合同之日起)。

五、标的价:年租6万元。

六、中标原则:采用不定期到投标人经营现场进行实地考核,综合评标打分的方式,得分最高者中标。

七、投标人所要具备的基本条件:

 1、具有独立的法人资格,在吉安市范围内从事餐饮行业经营3年以上或者经营3家以上快餐连锁店,经营管理达到一定规模(用餐人员平均每餐达300人以上,经营场地达500平方米以上),且有品牌品位的中式快餐企业。

2、具有良好的经营管理经验,从未发生过食品安全等责任事故,在相关部门没有不良记录和投诉。

3、具有稳定的厨师团队,有多种不同风味和菜系的厨师,能提供多品种四季时令菜肴;拥有优秀的面点师,能提供多品种面食。

4、所有从业人员须持有饮食行业健康证。

5、每餐必须提供不少于40个品种的菜肴、1种例汤和不少于5个品种的主食供用餐者选择。

6、提供的菜品应价格实惠,品种多样,保证每周中晚餐菜式的品种更换率:荤菜的更换率为50%,花荤为60%,素菜为40%

八、报名时间和需提交的材料:201651011日,到县机关事务管理中心(县行政中心西附楼2209室)报名进行资格审查,根据所提供资料,择优3家作为考核评标对象。报名时投标人请提交以下材料:

1、饮食业营业执照副本、税务登记证副本、组织机构代码证副本、卫生许可证副本(复印件或影印件)、食品卫生监督管理部门的无食品安全等责任事故证明。

2、法定代表人授权书原件(若法定代表人亲自参与则不需此件但需出示身份证)。

3、经营者针对本项目提供餐饮管理方案,方案应包括供餐方案(含原材料来源渠道、质量、存储情况等内容)、经营菜系(含菜品种、口味、质量等内容)、服务特色(含工作人员言行举止、着装、礼貌用语等内容)、食品安全、质量保证、合理利润率承诺等内容。

4、经营者需要提供近三年内3个以上(含3个)的业绩材料,以及从事机关单位食堂服务的证明材料,业绩材料应包括承包(服务)合同原件,附经营场所照片。

九、投标保证金和履约保证金:

1、投标保证金为1万元,投标人必须在2016513下午1730前将足额的投标保证金交至县机关事务管理中心,否则将无资格参与投标。

2、未中标者,其投标保证金在开标后3个工作日内退还(不计利息)。

3、中标人应当在确定中标后3日内签订合同,签订合同后投标保证金自动转为履约保证金。

4、中标人放弃中标或在规定的期限内未签订合同的,投标保证金不予退还。

5、中标人在经营期内若未出现违约情形,其履约保证金在合同期满后5个工作日内退还(不计利息)。

十、开标时间和地点:201651716时,县行政中心西附楼2211会议室。

十一、中标人义务:

    (一)营业前的准备:

  1、中标人必须全力配合招标人做好营业前经营场所必要的设计、装修和经营所需要的设施、用品添置工作。

  2、中标人必须在营业前落实工作人员,并办理好工作人员的健康证,交招标人审核。

  3、中标人必须及时到相关部门办理各种证件(卫生许可证、营业执照、税务登记证等),办理费用自理。由于未及时办理各种证件所造成的后果由中标人自负。

  (二)经营要求:

  1、正常上班时间必须开餐,节假日根据招标人的需要而开餐。如擅自停餐,每停一餐罚款贰千元(2000元)。

  2、食堂的饭菜价格必须公示,饭菜应按公示价格出售。消费价格不得高于泰和县城区相同消费品的市场平均价,不得擅自提价。保证一日三餐正点供餐,做到品种多样化、质优(新鲜,不准出售变质、变味以及剩饭菜)、量足。招标人将定期或不定期检查饭菜质量、数量、价格及服务质量,并将有关信息通知经营者,经营者应虚心听取意见,采取措施及时解决存在的问题。

  3、食堂餐厅、操作间、楼梯等均属于中标人管理范围。每天需保证管理区域的清洁卫生。

  4、食堂的卫生条件、排烟、排水等必须达到国家相关规定标准,要通过相关监管部门的检查验收。如相关监管部门责令整改或要求罚款的,其整改、罚款等均由中标人自负。

  (三)其它:

  1、经营期间内,产生的水、电、气、卫生、设备维修等一切费用,由中标人自行负责;造成消费者或从业人员食物(煤气)中毒、伤残、死亡、消防事故等一切责任,一概由中标人承担。

  2、中标人不得改变墙体及附属设施,不得损坏招标人提供的设施,不得搭建附属设施。经营期满后,保证招标人房屋、设施、墙面、地面的完好,若有损坏必须承担由此产生的相关费用。

  3、食堂从业人员由中标人自行安排,一切费用由中标人负责。从业人员要遵守餐饮等相关法律法规以及招标人制定的规定,要有良好的服务态度,如发现违规者,招标人有权提出处理意见,中标人应当及时处理。

  4、中标人经营期满后,自行处理存货及有关设备。

  5、中标人因特殊原因无法继续经营的,必须提前30日书面告知招标人,经双方协商后,解除合同,中标人须在合同终止10日内清场,逾期则由招标人代为处置,由此产生的费用由中标人承担。中标人在经营期内单方面中止合同的,其履约保证金不予退还。

  十二、中标人责任:

  中标人有下列情形之一的,视同违约,招标人有权单方面终止合同并没收履约保证金:

  1、未在招标人规定时间内开业的;

  2、一年内受食品卫生监管部门2次以上行政处罚的;

  3、经营期内出现1次群体食物中毒事件的;

  4价格高于泰和县城区相同消费品的市场平均价的;

  5、没有按合同经营至期满或经营期内不正常营业的;

  6、擅自分包或转包他人的;

  7、从事一切非法经营活动的;

  8、其他违法违规或违反招标人相关制度的情形。

  十三、其他未尽事宜,由招标人再行补充。

  十四、本招标公告的最终解释权属于招标人。

 

                      招标人:泰和县机关事务管理中心

                               20165



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